GESTIONE DELLA NUTRIZIONE IN PARTITA E IN ALLENAMENTO

È un tema centrale nella preparazione atletica dei giovani calciatori, che riguarda come alimentarsi correttamente nelle diverse fasi dell'attività sportiva: Prima dell'allenamento/partita — caricare le riserve di glicogeno muscolare con carboidrati complessi (pasta, riso, pane), evitando cibi pesanti nelle 2-3 ore precedenti.

Durante — mantenere l'idratazione e, nelle partite più lunghe, eventualmente integrare con zuccheri rapidi (gel, bevande sportive) per sostenere l'energia. Dopo — favorire il recupero muscolare con proteine (carne, uova, latticini) e reintegrare i carboidrati consumati, oltre a reidratarsi bene. Per i giovani calciatori in particolare, la nutrizione è ancora più delicata perché devono supportare sia la crescita che la performance sportiva, quindi il fabbisogno calorico e di micronutrienti (ferro, calcio, vitamina D) è più elevato rispetto agli adulti. Un tema perfetto per genitori e ragazzi, perché spesso sono proprio le abitudini alimentari quotidiane — e non solo quelle pre-gara — a fare la differenza sul campo.

RELATORE GIACOMO ASTRUA

Laureato in Dietistica a Torino nel 2014, si è perfezionato in Nutrizione Sportiva e da allora è Dietista e Consulente per Atleti d'Élite di diverse Federazioni Sportive. Ha ricoperto ruoli clinici presso l'A.O.U. San Luigi Gonzaga. È stato Docente in ambito nutrizionale a Torino e Milano e collabora come Divulgatore Scientifico per testate come Il Foglio e Medical Facts. Dal 2019 affianca Atleti e Professionisti come Tutor su Nutrizione, Stress e Performance e svolge attività di consulenza in diversi centri tra Milano e Torino.